Ingrédients pour 3 pièces :

3 feuilles de brick
20 cl de crème fraiche
100 gr de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
3 càs de sucre en poudre
200 gr de fraises
2 feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 210°.

Couper les feuilles de bricks en 9 carrés bien égaux.
Les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Puis remettre une feuille de papier cuisson par-dessus pour éviter que les feuilles de brick ne s'enroulent.
Enfourner et cuire 5 mn maxi. Surveiller la cuisson pour éviter qu'ils ne brunissent de trop.

Couper les fraises en petits morceaux.
Monter la crème fraiche en chantilly avec le sucre vanillé.
Puis rajouter le mascarpone avec le sucre en poudre. Bien mélanger.
Mettre dans une poche à douille et en couvrir la première feuille de brick.

Couper les fraises en petits morceaux.
Monter la crème fraiche en chantilly avec le sucre vanillé.
Puis rajouter le mascarpone avec le sucre en poudre. Bien mélanger.
Mettre dans une poche à douille et en couvrir la première feuille de brick.